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你还在天天吃这4样早餐吗?小心癌症找上门!

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来源【yuan】:医{yi}学之「zhi」声

这4种早餐「can」,你还在吃吗?

这4种早餐,你还在吃吗?

一日之计在于晨。如果不吃早餐,首先{xian},你会感到全身无力、精力不足、贫血等严重问题。这种状态对我们的工作和学习都没有好处,长〖chang〗期不吃早餐对身体非常有害《hai》。早餐要吃好。因为早餐,吃对了就是补药,吃错了那就是催命丸了。下面这几种常见早餐,经常吃可能比不吃还伤身!来看看你平时吃吗?

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油炸食品

香气四溢的油条、葱油饼,卖相诱人、口感酥脆是很多人早餐的最爱。相信很多人早餐都是豆浆加油条,特别是上班族的人,因为这样美味方便,想当年小编上学那会,为了多睡‘shui’会懒觉,基本天「tian」天都是豆浆油条、麻团。但是,这些都是不可取(qu)的。

(图片来源:网络)

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在高温油炸的过程中,食物的营养成分被破坏,对人体健康危害极大,而且脂肪和热量也很高,早上吃的『de』时候不容易消化。不仅容易《yi》发胖,还{huan}威胁心脑血管健康,增加肝肾代谢压力,对胆囊也造成不小的刺激【ji】。在高温油炸下,不仅食物的营养成分被破坏,蛋白质和脂肪也容易变性,产生苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。尤其是在很多街头摊点,如果一壶油长期反复使用,更容易产生致癌物。

根据研究:18个人里有1人“ren”会因为煎炸食物而患上肠癌,世界癌症研究基金会研究也得出:摄入大量的煎《jian》炸食物,患上癌症的几率会提高到63%。

所以偶尔解馋还可以,经常吃可就危险了!还有一些“含油大户〖hu〗”的食物也要注意,比如:蛋挞、曲奇、方便面、蛋糕等等。

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白粥配咸菜

白『bai』粥咸菜是很多家庭的经典搭配。甚{shen}至提‘ti’到清淡饮食,很多人想到的都是白粥“zhou”配咸菜。但是实话说,这不仅不是清淡饮‘yin’食‘shi’还没营养,还会增加疾病风险。

所谓的清淡饮食,是基于平衡膳食的“de”基础,减少油盐糖的摄入‘ru’才叫清淡饮食。白粥‘zhou’咸菜恰恰违背‘bei’了这个原则。

首先,咸菜是一个高盐的饮食,白粥是一个过度糊化的碳水『shui』化合物,易造成血糖波动。腌制配菜含盐量高,容易损伤胃黏膜。还有,蔬菜原本就含有硝酸盐,腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物,会增加胃癌、食管癌的发生风险。

上{shang}海新冠肺炎医疗救治专家组组长张文宏在一次疫情讲座上曾说过:早餐不能喝粥!原话是这样的:“针对病毒的抗体药靠什么?全部都是蛋白质【zhi】。重症转轻症最主要的一点就是要保证营养和蛋白质,这时候,靠【kao】粥和咸菜你就麻烦了。”

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