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八月某个雨过天晴的下昼，我们前往位于中和镇大村村的高黎贡山茶油厂，常年和茶、茶油打交道的老板娘说要给我们做一桌地隧道道地腾冲特色家宴：红花茶油宴。
记得老祖母还健在时，由于信佛，一个月里总有那么几天要吃斋。由于当天沾不得一星半点儿的油荤，母亲就换着名堂地给老祖母做素食。可是做饭做菜不用油怎么能行？于是，散发着大自然清香的红花茶油便成了母亲的首选佳品。
用茶油做出来饭菜稀奇香美、润口，既不像动物油那样肥腻，也不像菜籽油那样素淡。它是有股淡淡的茶香，能把质料的本味极大限度地引发出来，一口下去就让人回味无限、欲罢不能。
以是一到母亲给老祖母做斋饭时，我就会端起自己的一副碗筷，抬一只小板凳，乖乖地坐到老祖母身旁，祖母便用她温暖的手掌抚摸着我的头顶，笑眯眯地望着谁人在灶台前忙碌的背影……
带着这种腾冲人对“家宴”特殊的情愫，我认真地观摩了茶油宴里最值得称道的的明星菜——红花茶油烀鸡。
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老板娘早早就把鸡摒挡好了。任劳任怨的叔叔帮她搭柴烧火，而她则沿着灶台洗濯着锅勺，一旁灵巧懂事的小侄女帮妈妈打着下手。洗濯好锅后，老板娘放入了她家特制的红花茶油。
听老板娘说，他们家有三种差异质料提取出的茶油，不仅工艺流程差异，心理功效上也是各有千秋。千年古茶专攻养颜菜，红花油茶专攻养生菜，而香果臭油则认真马帮特色菜……
不等老板娘把话说完，“心急”的茶油就肆意地发出噼里啪啦的“欢笑声”，我们的情绪也被这圆滑的“油娃子”充实调动了起来。
我不禁咂巴咂巴嘴儿，直勾勾地盯着锅子，生怕自己错过了什么似的。只见老板娘端起切好的鸡肉逐步放入锅中，而有了新玩伴，“油娃子”便笑得更欢了，油香与肉香在一瞬间获得了相互融会的允可。
在她熟练的翻炒下，鸡肉逐步上了色儿，加油香料，再次翻炒，味儿就更上一层楼，把整个小院堵的“水泄不通”。接着，老板娘顺着锅边围上一圈清水，然后盖上特质的草帽锅盖，转用小火慢煨一小时，鲜味的红花茶油烀鸡就出锅啦！
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评论列表 （16条）
2021-09-24 18:27:24
春节时代，有可能二十多小时招待南北极的客人丶亲人或同伙，缘故原由在于交通的神速，有些病人的病毒是陪同而来的。嗯，还能继续看
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去年5月，索尼PS5国行主机正式开售，没想到9个月过去了，想在官方渠道购买PS5国行版依然要“抢”。找组织！一起啊
2021-11-05 00:00:42
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2022-01-09 00:16:55
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2022-02-16 04:18:04
根据厂商表示，Nova AirC主要是在该产品在前代Nova3 Color的基础上，针对色彩显示进行了优化。有看点
2021-09-18 00:01:07
给你小心心～